Was bringt die Saison?
Wir stehen mitten im Herbst. Obst und Gemüse im Oktober wird noch frisch gesammelt, aber auch für die Wintermonate eingelagert oder eingekocht. . Es ist die Zeit des Sammelns und auch des Loslassens, Rückzugs oder der Innenschau. Die Natur lässt die Blätter fallen oder zieht sich für die nächsten Monate in die Erde zurück, richtet sich für eine ruhige Winterzeit ein.
Rückzug und Loslassen
Auch viele Menschen neigen dazu, sich im Herbst zurückzuziehen und Zeit für Innenschau und Reflexion zu nehmen. Es ist eine Zeit, in der wir über die vergangenen Monate nachdenken, unsere Ziele überprüfen und uns auf die bevorstehenden Herausforderungen vorbereiten können.
Mit dem Einzug des Herbstes steigt auch das Bedürfnis nach Gemütlichkeit und Wärme. Das kulinarische Angebot spiegelt dies wider, mit wärmenden Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Maroni, Kastanien, und herbstliche Gewürze werden zu köstlichen Begleitern in dieser Zeit.
Die Saison bringt auch bestimmte Traditionen und Rituale mit sich. Die Weinlese, das Erntedankfest oder das Schnitzen von Kürbissen zu Halloween sind nur einige Beispiele für Aktivitäten, die eng mit der Herbstsaison verbunden sind und Gemeinschaft sowie Freude fördern.
Genuss im Herbst
Der Garten oder Balkon ist bereit für die Wintersaison. Wintersalat, Radieschen und Spinat mögen auch die kühleren Temperaturen und können frisch geerntet werden.
Die ersten Maroni / Kastanien Stände öffnen. Vielleicht habt ihr auch schon eine Portion zu Hause im Backofen gebraten. Ich mag auch gerne die glutenfreie Maronitorte oder die Rote Rüben Maronisuppe.
Den Saisonkalender für Oktober mit einer saisonalen Auswahl
an frischem Obst und Gemüse könnt ihr hier kostenlos herunterladen und ausdrucken.
Zur Übersicht für die Saisonkalender aller Monate kommst du hier.
Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt saisonaler Zutaten.
Genuss beginnt hier!
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