Stell dir vor, du gehst durchs Jahr und lässt dich einfach von dem leiten, was gerade reif ist, duftet und schmeckt: knackiger Spargel im Frühling, süße Marillen im Sommer, goldene Kürbisse im Herbst, erdige Wurzelgemüse im Winter. Genau darum geht es hier – um das Kochen und Backen im Rhythmus der Jahreszeiten.
Saisonkalender
Jeder Monat schenkt uns andere Schätze aus Garten, Feld und Vorratskeller. Damit du immer weißt, was gerade Saison hat, gibt’s von Jänner bis Dezember deinen persönlichen Saisonkalender zum kostenlosen Download – mit frischem Obst und Gemüse auf einen Blick, dazu kleine Wissenshäppchen und Tipps, die wirklich weiterhelfen. Einfach ausdrucken, an den Kühlschrank hängen und beim nächsten Wocheneinkauf gleich mitnehmen.
saisonal kochen
Riechst du schon den Duft von frisch geerntetem Gemüse, das noch nach Erde und Sonne schmeckt? Wenn du mit dem kochst, was die Saison gerade schenkt, isst du nicht nur bewusster – du tust auch deinem Körper etwas Gutes. Saisonale und regionale Zutaten stecken voller Geschmack, sind bekömmlicher und bringen dich näher an den natürlichen Kreislauf der Jahreszeiten. Lies mehr…
saisonal backen
Kennst du das auch? Manche Kuchen backst du nur, wenn es draußen warm ist und der Garten voller Beeren und Steinobst steckt – andere brauchst du erst, wenn die Tage kürzer werden und du dir etwas Gehaltvolles, Wärmendes wünschst. Im Sommer kann ich am bunten Obstangebot einfach nicht vorbeigehen, im Winter darf’s dafür ruhig etwas deftiger und würziger sein. Hier findest du unsere liebsten Familienrezepte – von leichten Sommerkuchen bis zu wärmenden Winterklassikern, ganz nach dem, was die Saison gerade zu bieten hat.