Sommerliche Vielfalt: Saisonales Obst und Gemüse im Juni?
Der Saisonkalender im Juni ist ein wahres Fest für die Sinne. Frische Erdbeeren, nun in voller Pracht, stehen weiterhin im Rampenlicht. Sie gesellen sich zu einer Vielzahl anderer Köstlichkeiten wie Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Tag für Tag werden die Früchte mit der Wärme der Sonne immer reifer. Den Erbsen kann man beim Wachsen zusehen und auch schon bald ernten. Die Märkte und Gemüsestände überfluten uns förmlich mit farbenfrohen und aromatischen Schätzen, wie frischem Salat, Rhabarber, erste Zucchini und Tomaten und vielem mehr.
Genuss im Juni
Für mich ist der Duft der Holunderblüte jedes Jahr eine besondere Freude. Ich liebe es wenn einem die Blüten beim bloßen Vorbeigehen betört. An einem schönen Sonnentag ist die beste Gelegenheit diesen Duft einzufangen und einen Sirup zu machen.
In liebe Sommertorten mit Beeren genauso wie eine erfrischende Erdbeerbowle am Abend. Die Kirschen essen wir am liebsten frisch vom Baum, aber ein kleiner Vorrat wird auch in Form von Kirschkompott für den Winter zubereitet. Da Kirschen 🍒 in der 𝕋ℂ𝕄 eine wärmende Wirkung zugeordnet wird, verwende ich das Kompott gerne in der kalten Jahreszeit für mein Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Den Saisonkalender für Juni könnt ihr hier kostenlos herunterladen und ausdrucken.
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