Ich heiße Nicole und ich liebe gutes Essen und schön angerichtete Teller. Kochen und Essen hat für mich viel mit Freude, Lust und Genuss zu tun und auch ein wenig mit Entspannung und Ausgleich zu meinem Arbeitsalltag.
Mein Küchenmittelpunkt ist an der Stadtgrenze von Wien und auch in meinem kleinen Gartenhaus in Neufeld an der Leitha. Ich lebe ich mit meinem Mann, unserem Sohn und den erwachsenen Patchworkkindern in einer kunterbunten Familie. Ja, auch wenn es manchmal aufwendig sein kann für die ganze Familie zu kochen, ist die Zeit in der Küche, meine Küchenzeit, eine ganz besondere Zeit.
gut essen, genussvoll leben
Manchmal lasse ich mich auch bekochen. Mein Mann teilt zum Glück meine Leidenschaft für gutes Essen und Genuss. Wir lieben es Rezeptideen auszutauschen oder auch neue Lokale zu testen. Nicht in allen Dingen sind wir uns einig und den Platz in der Küche teilen wir uns gar nicht so gerne. Jeder darf auf seine Weise experimentieren. So wird es hier im Blog auch sein. Das eine oder andere wird mit Sicherheit männlich inspiriert sein. Genau das sorgt für kulinarische Abwechslung bei uns zu Hause!
Genuss ist individuell.
Ich esse gerne „gesund“, weil es mir schmeckt und ich für Gemüse in jeder Form zu haben bin. Aber ich brauche auch Eiweiß, um gut satt zu werden. Süßes ist nicht so meins, da greife ich schon eher zu einem Stück Obst zwischendurch. Dennoch backe ich sehr gerne, wenn es meine Zeit zulässt. Meine Familie liebt meine Sonntagskuchen und so schnell kann ich gar nicht schauen, sind meine süßen Köstlichkeiten aufgegessen. Das freut mich am meisten!
Außerdem probiere ich gerne alle Ernährungstrends aus und suche mir das richtige für mich heraus. 5 Elemente Ernährung nach traditionell chinesischer Medizin (TCM) ist schon lange mein Favorit und tut meinem Körper sehr gut. Nach einer Weiterbildung zur Integrativen Ernährungsexpertin kann ich das eine oder andere Ernährungsthema auch beruflich ganz gut brauchen, aber hauptsächlich geht es mir um mein gutes Bauchgefühl und meinen Genuss. Meine persönlichen Erfahrungen gebe ich gerne weiter.
Mein Mann ist der Meinung Gemüse wird überbewertet. Für Fleisch, Gegrilltes, aber auch Süßes, ist er zu begeistern. Er liebt Kohlehydrate zum Beispiel in Form von gutem Gebäck, aber auch ein Gläschen Bier, vorzugweise von einer kleinen Craftbierbrauerei findet bei ihm großen Anklang.
Und die Kinder würden am liebsten wieder ganz anders essen. Am liebsten jeden Tag Burger, Chicken Nuggets, Pommes, Palatschinken oder Pizza. Das ist gar nicht so leicht unter einen Hut zu bringen.
Am besten schmeckt’s doch zu Hause!
Ja, es macht uns Spaß zu kochen und zu genießen. Am liebsten saisonal und regional. Für uns ist Essen, mehr als den Bauch füllen, mehr als schnell mal was zwischen die Zähne bekommen. Wir genießen es, wenn es herrlich duftet, wir hier und da mal in andere Töpfe reinschauen dürfen, uns Tipps und Tricks holen und uns inspirieren lassen, für neue Kochabenteuer. Wir mögen liebevoll angerichtet Speisen und interessante Kombinationen, denn so können ganz einfache Zutaten zu einem Festmahl werden.
Genuss beginnt hier!
Ich wünschen dir noch viel Spaß auf meinem Blog. Komm immer wieder vorbei, und schaue ob du Anregungen und Neuigkeiten findest. Um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben, folge mir auf