Mohnkuchen vegan
vegan • glutenfrei • laktosefrei • histaminarm
Ingredients
- 250 g gemahlenen Mohn
- 250 g Buchweizenmehl
- 250 g Zucker
- Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 L Sojadrink (ohne Zucker)
- 2 EL Rapsöl
- Zitronenschale, Kardamom (optional)
Instructions
- Mohn, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron vermischen. Sojamilch und Öl zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren.(Wenn der Teig zu flüssig ist, mit etwas Stärkemehl binden.
- Teig in eine große Kastenform oder auf ein Backblech streichen.Bei 180°C Umluft ca. 30-45 Minuten backen.