Hier erwartet dich ein bunter Mix zum Thema Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Einerseits mit fachlichen Inputs der integrativen Ernährung und gleichzeitig mit saisonalen und regionalen Tipps und Tricks für einen genussvollen Familienalltag.
Integrative Ernährung
Was ist Integrative Ernährung? Sie verbindet Wissen aus der 5 Elemente Ernährung der TCM (traditionelle chinesische Medizin), der bei uns weit verbreiteten westlichen Ernährungslehre und der Psychologie.
Nachdem ich schon viele Ernährungstrends unter die Lupe genommen habe, aber mich noch keine Richtung glücklich gemacht hat, ist die Vielfalt der integrativen Ernährungslehre genau das Richtige für mich. Es gibt keine Verbote und viele Erklärungsmodelle aus Ost und West, die sich optimal ergänzen. Das gute Bauchgefühl nach einer typgerechten Mahlzeit ist die beste Bestätigung.
Wirkung der Lebensmittel auf unseren Körper
Hast du schon einmal etwas von Kohlehydrattyp oder Eiweißtyp gehört? Für mich war das ein Aha-Moment. Intuitiv habe ich meistens nach den richtigen Speisen gegriffen. Es ist aber gut zu wissen, warum mich ein gutes Frühstück mit Eiern und Gemüse viel länger glücklich und satt macht, als ein Marmeladebrot. Und warum das bei meinem Sohn zum Beispiel nicht so ist. Seit dem ist noch viel mehr Vielfalt und Individualität in unseren Speiseplan eingezogen.
Saisonal und regional
Kochst du deine Speisen mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten? Essen im Kreislauf der Jahreszeiten mit vermehrt saisonalem Obst und Gemüse unterstützt das Wohlbefinden und die Verträglichkeit von Lebensmittel wesentlich. Lies mehr…
Vielfalt.Geschmack.Genuss
Bei allem theoretischen Wissen ist mir aber immer die Vielfalt der Lebensmittel, der Geschmack und vor allem der Genuss am wichtigsten. Ich versuche dir auch hier einen bunten Mix an Rezepte vorzustellen. Ich hoffe du hast Lust das eine oder andere auszuprobieren. Gib mir auch gerne Feedback, ob es dir geschmeckt hat. Starte von Anfang an mit Freude und Genuss, denn
Genuss beginnt hier!
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