Hier erwartet dich ein bunter Mix zum Thema Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Fachliche Inputs aus der westlichen und östlichen Ernährungslehre und der Psychologie. Außerdem allerlei saisonale und regionale Tipps und Tricks für genussvolles Essen.
Wirkung der Lebensmittel auf unseren Körper
Über die Wirkung einzelner Lebensmittel und auch ihre Inhaltstoffe gibt es viel zu erzählen. Was sagt beispielsweise die TCM (traditionell chinesische Medizin) zur Wirkung der Nahrung auf den Körper? Ein gutes Bauchgefühl nach einer typgerechten Mahlzeit ist die beste Bestätigung.
Außerdem kannst du passende Rezepte gleich ausprobieren.
Saisonkalender
Jeder Monat bietet saisonales Obst und Gemüse. Von Jänner bis Dezember kannst du dir den Saisonkalender als pdf herunterladen und hast einen guten Überblick was gerade frisch geerntet wird oder auf Lager zur Verfügung steht.
Kochst du deine Speisen mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten? Essen im Kreislauf der Jahreszeiten mit vermehrt saisonalem Obst und Gemüse unterstützt das Wohlbefinden und die Verträglichkeit von Lebensmittel wesentlich. Lies mehr…
Ernährung und Psyche
Macht Schokolade wirklich glücklich? Können emotionale Stresszustände mit Ernährung verändert werden? Welchen Einfluss hat die Ernährung auf die Psyche? Lies mehr dazu …
Vielfalt•Geschmack•Genuss
Bei allem theoretischen Wissen ist mir aber immer die Vielfalt der Lebensmittel, der Geschmack und vor allem der Genuss am wichtigsten. Ich versuche dir auch hier einen bunten Mix an Rezepten vorzustellen. Ich hoffe du hast Lust das eine oder andere auszuprobieren. Gib mir auch gerne Feedback, wie es dir geschmeckt hat. Starte von Anfang an mit Freude und Genuss, denn
Genuss beginnt hier!
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