Wenn die Sommerhitze ihren Höhepunkt erreicht und auch die Nächte nur mehr wenig Abkühlung bieten, ist es hilfreich auch mit der richtigen Ernährung den Körper von Innen zu kühlen.
Kühlende Lebensmittel
Intuitiv greifen wir, in den meisten Fällen, ohnehin zu mehr Gemüse und erfrischendem Obst, wenn die Temperatur über 30 Grad steigt. In der 5 Elemente Ernährung der TCM (traditionell chinesischen Medizin) ordnet man den Lebensmitteln eine unterschiedliche thermische Wirkung zu. So gelten beispielsweise Melonen, Gurken und Zitrusfrüchte als kalte Lebensmittel. Sie können damit unseren Körper, bei extremen Temperaturen, unterstützen nicht zu überhitzen. In der Regel sind das nicht heimische Obstsorten, die uns und bei großer Sommerhitze dennoch gut tun. Saisonale und regionale Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribisel (Johannisbeeren) unterstützen uns genauso gut mit ihrer erfrischenden Wirkung.
Beim Gemüse können wir aus einem großen saisonalen Angebot wählen. Alles was wir unter mediterranem Gemüse kennen, hat einen kühlenden Effekt. Tomaten, Gurken, Zucchini, Salat, …
Es ist ratsam weniger Fleisch an heißen Tagen zu essen, da bei der Verbrennung von Eiweiß verhältnismäßig mehr Wärme freigesetzt wird als beispielsweise bei der Verarbeitung von Kohlehydraten und Gemüse.
Gekochte Salate mit Getreide und Gemüse, wie z.B. ein Quinoasalat oder ein Fisolensalat als Beilage sind besonders bekömmlich und gleichzeitig kühlend.
Milchprodukte sind nach der TCM zwar schleimbildend und fördern Feuchtigkeit im Körper. Alle sauren Milchprodukte wie, Joghurt und Buttermilch erfrischen den Körper aber auch gleichzeitig. Wenn du mit Laktose kein Problem hast, probier doch ein Joghurt mit Beeren, Tsatziki mit erfrischenden Gurken oder Buttermilch mit Fruchtmus.
Ideale Lebensmittel zum Sommerhitze kühlen:
- Obst: Melonen, Zitrusfrüchte, Ananas (nicht einheimisch), Beeren
- Gemüse: Tomaten, Zucchini, Melanzani, Paprika, Gurke, Mangold Spinat, Radieschen, Salat
- Getreide: Basmatireis, Gerste, Hirse
- Milchprodukte: Joghurt, Buttermilch
- Getränke: Wasser, grüner Tee, Pfefferminztee
- Gewürze: Majoran, Oregano, Zitronenschale, Minze, Sojasauce
Trinken, trinken, trinken um Sommerhitze zu kühlen
Warum ist es so wichtig gerade an heißen Tagen auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten?
Wasser
- ist Bestandteil aller Körperzellen
- wird für den Stoffwechsel benötigt
- regelt die Körpertemperatur
- wird für eine volle Leistungsfähigkeit des Gehirns benötigt
Unser Körper benötigt für seine optimale Funktion eine Temperatur von 37 Grad und kann Temperaturschwankungen von maximal +/- 1 Grad ausgleichen. Dafür zuständig ist unter anderem unsere körpereigene „Klimaanlage“. Sie wird im Gehirn zentral vom Hypothalamus gesteuert. Wärmeschwankungen können unterschiedlich ausgeglichen werden. Beispielsweise kann Wärme über die Haut abgegeben werden, durch Schweißproduktion variiert werden oder auch durch die Ausweitung der Blutgefäße reguliert werden.
Eine Überhitzung stellt eine große Belastung des Herz-Kreislaufsystems dar. Einen kühlen, schattigen Platz aufsuchen, Abkühlung beim Baden, Abdunklung der Wohnbereiche sind genauso wichtige äußere Faktoren zur Abkühlung, wie innere Kühlung durch ausreichend (kalorienarme) Flüssigkeit.
Dabei ist es nicht unbedingt empfehlenswert, dass die Flüssigkeit eiskalt ist. Kalte Speisen und Getränke müssen in unserer „Mitte“ auf Körpertemperatur erwärmt werden. Das kostet wiederum Energie. Vor allem bei sportlichen oder körperlich anstrengenden Tätigkeiten, kann diese Energie besser eingesetzt werden.
Wenn möglich ist es ratsam von außen zu kühlen und das Trinken nicht zu kalt zu genießen. Abgekühlter Pfefferminztee oder grüner Tee unterstützen die Kühlung aufgrund ihrer Thermik besonders gut. Zitronenwasser bewahrt unsere kostbaren Säfte und erfrischt gleichzeitig. Mit Gurken, Beeren oder Ananas aromatisiertes Wasser ist durstlöschend und gleichzeitig geschmackvoll!
Je besser wir mit Abkühlung, von Außen und Innen, der Hitze entgegenwirken, umso besser können wir unseren Körper entlasten. Wenn wir uns so positiv auf die Sommerhitze einstellen, wird automatisch unsere Stimmung besser … und einem schönen Sommer steht nichts mehr im Weg!
Genuss beginnt hier!
folge mir gerne auf Facebook, Instagram oder Pinterest für mehr Information
0 comments on “Sommerhitze kühlen” Add yours →