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kleine Biskuittorte mit Erdbeeren

Sommertorte

Küchenzeit
leichter Biskuitboden mit Beeren der Saison
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Ingredients
  

Tortenboden

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker + Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 3 El Sonnenblumenöl

Tortenbelag

  • 1 Pkg Vanillepudding
  • 250 ml Milch
  • 1 El Zucker
  • 2-3 Tl Butter

ca. 500g Beeren

Instructions
 

Tortenboden

  • Eier mit Zucker (+Vanillezucker) schaumig rühren, Öl beimengen. Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
  • In einer befettete Tortenform bei ca. 180°C für 15-20 Minuten backen

Pudding

  • Pudding erst nach Packungsangabe zubereiten, wenn der Tortenboden fertig ist.
    Wer die Puddingcreme gerne etwas dünner möchte kann etwas mehr Milch zufügen und 2-3 Tl Butter in den noch heißen Pudding rühren.
  • Die warme Puddingcreme nach belieben auf den Tortenboden verteilen und etwas abkühlen lassen.

Früchte

  • Beeren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Puddingcreme verteilen.
  • Wer gerne die Früchte länger frisch haben möchte, kann Tortenglasur über die Früchte verteilen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man ihn nach einer kurzen Ruhepause verspeist.
Keyword Obstkuchen