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vegane Panier mit Kokosmilch

Knusprige Kohlrabi

Küchenzeit
Kohlrabie mit veganer Panier
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Ingredients
  

  • 80 ml Kokosmilch
  • 40 ml Wasser
  • 70 g Mehl (Buchweizenmehl)
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1-2 Finger dick Öl für die Pfanne
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Koriander, Kardamom, ...)

Instructions
 

  • Kohlrabi schälen und in kleinere Stücke schneiden. (2 Finger breit, 1 Finger hoch).
    In etwas Salzwasser leicht blanchieren, abtropfen lassen und würzen.

vegane Panier

  • Kokosmilch, Wasser und Mehl zu einer dünnflüssigen Masse verrühren. Kohlrabistücke eintauchen und in Brösel wälzen.
    In einer Pfanne in Öl herausbacken. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.

Notes

Dazu passen:
  • Salate aller Art 
  • erfrischende Soßen zum dippen: Joghurtsauce, Sesamsauce, ...
  • etwas Scharfes: sweet Chilisauce 
Keyword glutenfrei, laktosefrei, vegan