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Karottenkuchen

Küchenzeit
Schneller Kuchen ohne Küchenwaage
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Course Kuchen, Süßer Genuss
Servings 12

Ingredients
  

  • 1 Tasse Rohrzucker
  • 3 Eier
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Tasse Öl oder flüssige Butter
  • 1 TL Salz, Zimt Kardamom
  • 2 Tassen Karotten fein gerieben
  • 1 Tasse Nüsse grob gehackt
  • 1 EL Rum oder 1 Prise Kakao

Instructions
 

  • Zucker und Eier schaumig rühren.
  • Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Öl in die Eimasse rühren. Je einen Teelöffel Salz, Zimt und / oder Kardamom dazugeben.
  • Zuletzt die Karotten und Nüsse unterheben.
  • Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Brösel bestreuen und die Kuchenmassen einfüllen. Bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
Keyword lactosefrei, schnelle Küche, Winterkuchen