Erdäpfelknödel / Kartoffelknödel

Knödel mit gekochten Erdäpfel /Kartoffel

Für die Knödel Erdäpfel weich kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse pressen. Die noch warme Erdäpfelmasse mit Erdäpfelstärke, Grieß und Salz zu einem Teig verarbeiten.
Knödel formen und in gesalzenem Wasser 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Knödel etwas abtropfen lassen. Am Teller anrichten.
Schmeckt herrlich zu Bratenfleisch, mit unterschiedlichen Füllungen oder auch mit Ei geröstet.